Hähnchenschenkel a la Abuela

Hähnchenschenkel  a la Abuela  - Zutaten Überblick: 

• 4 Hähnchenschenkel
• 1 Zwiebel
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Tasse TK Erbsen
• 2-3 Knoblauchzehen
• 1 Glas Brühe
• 1.Glas verdejo (spanischer Weißwein)
• 2 Lorbeerblätter
• Olivenöl
• Salz

Hähnchenschenkel  a la Abuela  - Rezept Schritt für Schritt:

• in einem tiefen Topf die Hähnchenschenkel von allen Seiten mit etwas Olivenöl anbraten und beiseite Stellen
• in dem gleichen Topf, das kleingeschnittene Gemüse gut anrösten, salzen und erst mit Weißwein ablöschen, den Alkohol verdampfen lassen und mit Brühe aufgießen. Die Hähnchenschenkel gehen wieder zurück in den Topf sowie die Lorbeerblätter und werden bei bei mittlerer Hitze ca.45Min.-60 Min. geschmorrt. 5 Minuten vor Ende der Garzeit kommen die Erbsen dazu.
• Das Schmorrgericht für eine halbe Stunde ruhen lassen und lauwarm mit Brot servieren

Zeit / Personen: 60 Minuten 2-4Personen

Hähnchenschenkel  a la Abuela  - Einfach gezeigt, in unserem Rezept Video: