Atun, wie der Thunfisch in Spanien genannt wird, zählt zu den bekanntesten Fischspezialitäten des Landes. Beim Einkauf achten wir insbesondere auf wichtige Nachhaltigkeits-Faktoren, so das nur wenige Anbieter, wie Ortiz, Cabo de Peñas, oder Arlequin, unserem Anspruch an Qualität und Nachhaltigkeit gerecht werden. Unser exklusives Sortiment umfasst neben klassisch konservierten Thunfisch in Öl auch den Bonito del norte, dem beliebten weißen Thunfisch. Sehr Besonders ist Thunfisch auch als salziges Trockenfleisch - Lassen sie sich von der Vielfalt und Qualität inspirieren.
Ob pur aus der Dose, oder aus dem Glas eignet sich Thunfisch in seinen vielfältigen Marinaden, eingelegt in feinem Öl, oder pur in eigenen Saft, als perfekte kalte Tapas. Wie Abwechslungsreich die spanische Küche, gerade auch bezogen auf den Thunfisch sein kann, präsentieren wir regelmäßig in neuen Rezept-Inspirationen auf unserem YouTube Kanal.
Wie gesund ist Thunfisch in Dosen oder im Glas - Darauf sollten sie achten:
Thunfisch ist ein hervorragender Eiweiß Lieferant mit zahlreichen Vitaminen und Mineralstoffen wie bspw. Eisen. Egal ob sie diesen Fangfrisch oder frisch konserviert in Dosen genießen. Der Thunfisch selbst, besitzt auch einen hohen Fettanteil insbesondere an den gesunden Omega-3-Fettsäuren - Da der Fettanteil bei Thunfisch in Öl steigt, sollten sie hier auch auf die Qualität der Öle achten - Insbesondere in Spanien wird auf eine Konservierung in hochwertigen Oliven- und Sonnenblumen Ölen geachtet. Bei Sonnenblumen Ölen steigt
übrigens auch der Anteil an Vitamin E des Fisches. Auch durch einen hohen Anteil an Vitamin A gilt Thunfisch als "Vitamin-Wunder". Mit etwa 450 Mikrogramm Vitamin A pro 100 Gramm kommen nur Aal oder Kaviar an ähnliche Vitamin Werte. Die genannten guten Fettsäuren sorgen nicht nur für einen hervorragenden Geschmack, sondern beugen auch Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor, sorgen für Brainpower für Hirn und Augen. Bei der Wahl unserer Produzenten achten wir auch darauf, dass möglichst keine künstlichen Konservierungsstoffe zum Einsatz kommen - Was die Qualität zum Wohle ihrer Gesundheit nochmals steigert. Gehen sie hier für ihre Gesundheit möglichst keine Kompromisse ein.
Nachhaltigkeit im Fischfang:
Bei der Auswahl unserer Produzenten legen wir einen gehobenen Wert auf nachhaltige Fangmethoden mit niedrigen Beifang. Ebenso ist eine Rückverfolgbarkeit zum Fanggebiet wichtig, da es hier auch beim Thunfisch zu regionalen Überfischungen kommt und das ökologische Gleichgewicht hier gewahrt werden muss. Achten sie daher insbesondere bei Discount Fisch auf eine nachvollziehbare Rückverfolgbarkeit, oder gehen sie bei uns einfach gleich auf Nummer sicher.
