Spanischer Sidra ist mehr als nur fermentierter Apfelsaft. Sie gilt in Nordspanien als eine Delikatesse welche man mit Freunden zu gutem Essen genießt.
Als Inspriration haben wir für Sie Rezept Videos gedreht, wie vielseitig man Sidra genießen kann - Viel Spaß dabei:
Sidra Apfelwein blickt auf eine lange Geschichte zurück und wurde bereits von den Hebräern und Ägyptern konsumiert.
Um nordspanischen Sidra ranken sich viele Fabeln und Mythen. Mitunter steht durch alte Einwohner des Baskenlandes die These im Raum, das Apfelwein der geheime Grund dafür wäre, dass die Basken als beste Segler gelten, die man bei einer Ausfahrt dabeihaben könnte. Viele Rituale rund um den Sidra haben über Generationen in der baskischen Kultur Bestand.
In baskischen Apfelweinkeltereinen (Ilagares) werden jährlich ca. 12 Millionen Liter Apfelwein produziert. Dies zeigt die besondere Beliebtheit dieses Getränks.
