Simon Martin - Jamon de Iberico -
Bellota 50% - Etiqueta Roja - in feinen Scheiben

• Simon Martin - Jamon de Iberico - Bellota 50% - Etiqueta Roja - in feinen Scheiben

Der Jamón Ibérico „Bellota“ mit rotem Etikett von Simón Martín steht für authentischen Hochgenuss aus Spanien. Hergestellt von Ibérico-Schweinen mit mindestens 50 % Rasseanteil, die während der Montanera frei in den Dehesas umherstreifen und sich von aromatischen Eicheln ernähren, entwickelt dieser Schinken seinen charakteristisch kräftigen, gereiften und intensiv nussigen Geschmack. Die natürliche Bewegungsfreiheit der Tiere und die Eichelmast prägen die einzigartige Qualität und verleihen dem Fleisch seine saftige Struktur und dunkle, satte Farbe.

Über eine rund dreijährige Reifezeit entfalten sich die typischen Aromen in voller Tiefe. Dabei dringen die einfach ungesättigten Fettsäuren in die Muskelfasern ein und sorgen für besonders zarte, saftige Scheiben mit lang anhaltendem Geschmack. Der Schinken wird ohne chemische Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel hergestellt und steht für ein 100 % natürliches Produkt, das die spanische Schinkentradition in ihrer reinsten Form widerspiegelt.

Simón Martín verbindet handwerkliche Perfektion mit moderner Qualitätskontrolle und wurde für seine Arbeit mehrfach ausgezeichnet. Die konsequente Auswahl der Rohstoffe, die traditionelle Lufttrocknung in Guijuelo und die strenge Einhaltung der iberischen Qualitätsnorm garantieren ein konstant hohes Niveau. Dieser Jamón Ibérico de Bellota Etiqueta Roja ist eine hervorragende Wahl für alle, die den unverwechselbaren Geschmack der spanischen Gastronomie intensiv erleben möchten.

*Wie vom spanischen Wochenmarkt schneiden wir für Sie die Schinken Scheiben frisch aus der Schinkenkeule. Jeder geschnittene Schinken erhält daher für die Wahrung des authentischen Geschmacks, diese Qualitäts-Sonderbehandlung. - Sollten Sie eine ganze Hinterschinken Hälfte ohne Knochen bestellen wollen, orientieren Sie sich gerne am 2kg Gewicht - Wir erstellen Ihnen bei einer Produktanfrage ein individuelles Angebot.