Anko Gazpacho - kalte Gemüsesuppe

• Anko Gazpacho - kalte Gemüsesuppe

Mit Anko Gazpacho genießen Sie den spanischen kalten Gemüsesuppen Klassiker in seiner natürlichsten Form - Handwerklich hergestellt in Navarra, dem Aushängeschild spanischen Gemüseanbaus - Frei von künstlichen Farb- & Konservierungsstoffen.

Gazpacho, eine kalte Gemüsesuppe, ist eine der bekanntesten Gerichte der spanischen Küche und deren Antwort auf heiße Sommertage. Hauptzutaten sind typischerweise Tomaten, Brot, Paprika, Zwiebeln, Gurken, Knoblauch, Olivenöl, Essig, Salz und Wasser. Die ursprüngliche Gazpacho geht auf die Zeit der Mauren zurück. Damals verstand man darunter eine helle Knoblauchsuppe aus Brot, Olivenöl, Knoblauch Essig, Salz und Wasser, die in einem Mörser zerkleinert wurden. Da die Tomaten erst von Christoph Kolumbus nach Europa gebracht wurden, gehörten sie bis ins 18. Jahrhundert nicht zu den Zutaten. Heute sind sie von der Gazpacho in der Regel nicht wegzudenken. Das Gemüse von Anko wird in den Gemüsegärten des Ebrotals angebaut. Die Verarbeitung bis hin zum fertigen Produkt erfolgt dabei auf noch auf traditionelle und handwerkliche Art. Die sorgfältige Auswahl der Ausgangsprodukte und Verarbeitungsweise sorgen für die hohe Qualität der Anko-Produkte. Ebenfalls hervorzuheben ist die natürliche Konservierung.