Gambas al Ajillo

Gambas al Ajillo - Zutaten Überblick: 

• 600g Kingprawns/Garnelen (ca. 20 Stck)
• 4 frische Knoblauchzehen
• 4 ganze getrocknete Cayenne Chilischoten
• 100ml Olivenöl und Salz
• Baguettebrot

Gambas al Ajillo - Rezept Schritt für Schritt:

• Die Kingprawns von der Schale befreien, bis auf das letzte Glied und mit Wasser gut abspühlen. Auf ein Zewatuch die Garnelen ablegen und gut trocknen lassen.
• Die Knoblauchzehen schälen und in feine Scheiben schneiden.
• In einer mittelgroßen Pfanne das Olivenöl erhitzen, die Cayenneschoten und den Knoblauch anbraten. Der Knoblauch sollte dabei "tänzeln" und nur leicht Farbe bekommen.
• Die Kingprawns hinzugeben, salzen und von beiden Seiten nur kurz anbraten, so dass sie schön knackig bleiben
• In einer vorgewärmten Tonschale mit Baguettebrot anrichten.

Gambas al Ajillo - Einfach gezeigt, in unserem Rezept Video: