Arcasabor - Ardi Gazta - geräuchert

• Arcasabor - Ardi Gazta - geräuchert

Dieser Schaf Rohmilchkäse, der mindestens 60 Tage gereift ist, bietet ein intensives und vielschichtiges Geschmackserlebnis. Durch die Reifung entwickelt er eine feste, aber dennoch leicht cremige Textur mit einer angenehm geschmeidigen Konsistenz. Sein Geschmack ist würzig, leicht salzig und nussig, begleitet von feinen rauchigen Noten, die durch das traditionelle Räucherverfahren über Buchen- oder Eichenholz entstehen. Je länger er reift, desto intensiver wird sein Aroma, mit einer dezenten pikanten Schärfe und einem anhaltenden, vollmundigen Nachgeschmack. Die Kombination aus der würzigen Schafsmilch, der feinen Rauchnote und der cremigen, leicht bröckeligen Struktur macht ihn zu einer herausragenden spanischen Delikatesse, die pur, mit Nüssen oder kräftigen Weinen perfekt harmoniert.

Ein authentischer, traditioneller Hirtenkäse mit Rohmilch von Latxa & Assaf-Schafen. 

*Ein Käse erleidet einen Geschmacksverlust, wenn er zu lange eingeschweißt ist. Daher schneiden wir für Sie tagesfrisch das gewünschte Gewicht aus dem ganzen Laib in typisch spanische Stücke / Keile. Jeder Käse erhält daher für die Wahrung des authentischen Geschmacks, wie man es von einem spanischen Wochenmarkt kennt, diese Qualitäts-Sonderbehandlung. Das etwas zeitintensivere Verfahren kann die Lieferzeit bei dieser Frischware um ca. 1-3 Werktage  verlängern. Sollten Sie einen ganzen Laib wünschen, stellen Sie uns gerne eine Produktanfrage, da die Gewichte variabel ausfallen und wir Ihnen ein individuelles Angebot erstellen.