Celler la Muntanya

Celler la Muntanya ist eine junge Bodega mit Sitz in Muro, Alicante, inmitten  der Gemeinde von Comtat, eines traditionsreichen Weinanbaugebiets. Im Rahmen ihres Projekts, das 2004 ins Leben gerufen wurde, werden die Weinberge der Vorfahren wieder kultiviert umd den Geschmack, die Farbe und Textur der Weine von früher wieder zu gewinnen.

Die Weinkellerei Celler Muntanya arbeitet aktiv am Projekt der Mikro-Winzer. Seine Philosophie besteht darin, kleine Parzellen von Weinbergen in der Region von Muro wiederzugewinnen und sie auch wirtschaftlich wieder nutzbar zu machen. Diese Bewegung ist Teil einer umfassenderen Bewegung, an deren Spitze die gemeinnützige Einrichtung Elviart steht, die sich der Verteidigung des mediterranen Ökosystems widmet.

Celler la Muntanya ist ein Pionier auf dem Gebiet der Micro-Weinberge. Dank ihres Projekts, kleine Parzellen von Weinbergen wieder zum Leben zu erwecken, werden authentische mediterrane Weine erzeugt. Das außerordentliche Traubengut für die Erzeugung ihrer Weine  liefern 25 Micro-Weinberg-Besitzer, die ihre Weinberge organisch bewirtschaften. Sie erhalten faire Preise für Ihre Erzeugnisse für die Qualität ihrer Produkte und für ihre nachhaltige Arbeit in kultureller und wirtschaftlicher Hinsicht.

Aus diesem Grund werden die Erzeugnisse von Celler la Muntanya auch von der Slow Food und ConSuma Naturalida unterstützt. Die Lage der Micro-Weinberge ist auf  unterschiedlicher Höhe in der Umgebung vom Valle de Comtat. Dank ihrer Arbeit konnten Weinberge mit mehr als 80 Jahren gerettet werden. Viele  Eigentümer der Weinberg-Parzellen stellten mit Überraschung fest, wie sich die Weinberge, die mehrere Generationen lang aufgegeben worden waren, sich wieder erholen und gedeihen.

Dieser Philosophie ist die Erzeugung von Weinen zu verdanken, die ohne großes Aufheben oder Marketing-Kampagnen sich als eine Referenz etabliert haben, Wein aus einem anderen Aspekt zu betrachten