Cerrato - Mischkäse - Portillo - Curado

• Cerrato - Mischkäse - Portillo - Curado

Delikater Käsegenuss der Käserei Quesos Cerrato, hergestellt aus pasteurisierter Kuhmilch (80%) und Schafsmilch (5%). Über 105 Tage lang gereift. Das Innere des Portillo Curado ist fest und kompakt, mit einer intensiven weißen, fast elfenbeinfarbenen Farbe, welche aus der besonderen Mischung der Milch (Kuh- und Schafsmilch) entsteht. Mild, zart und angenehm am Gaumen, mit einem optimalen Gleichgewicht der Reifung.

Der Portillo Curado lässt sich hervorragend mit Marmeladen, Honig und Früchten kombinieren.

Als Weinempfehlung zu diesem Käse eignen sich Crianza-Weißweine und mittel bis lang gereifte Rotweine.

*Wie vom spanischen Wochenmarkt schneiden wir individuelle Käsestücke frisch aus dem ganzen Laib. Das es sich hier um keinen industriell erzeugten Käse handelt schmeckt man einfach. Jeder Käse erhält daher für die Wahrung des authentischen Geschmacks diese Qualitäts-Sonderbehandlung.