Parés Baltà - Mas Petit - 2025

• Parés Baltà - Mas Petit - 2025

Parés Baltà Mas Petit ist ein charaktervoller, ökologisch erzeugter Rotwein aus dem Penedès, der für modernen, unkomplizierten Weingenuss mit regionalem Profil steht. Die aktuelle Cuvée des Jahrgangs 2025 wird aus Garnacha und Sumoll komponiert und verbindet die aromatische Frucht der Garnacha mit der lebendigen Frische des Sumoll. Parés Baltà zählt zu den renommierten Familienweingütern des Penedès und verbindet biologische beziehungsweise biodynamische Bewirtschaftung mit veganer Herstellung und möglichst geringer Intervention im Keller.

Im Glas zeigt sich der Mas Petit in intensivem Rot. Sein Bouquet ist ausgeprägt fruchtig und erinnert an rote Beeren, ergänzt durch einen feinen Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen präsentiert er sich jung, lebendig und wunderbar fließend, mit saftiger Frucht, weichen Tanninen und einer animierenden Säure. Der Abgang ist frisch, saftig und angenehm zugänglich. Beim aktuellen Jahrgang findet keine Fassreifung statt; die Trauben werden von Hand gelesen, schonend verarbeitet und nach einer kurzen Kaltmazeration bei 23 °C im Edelstahltank vergoren.

Bei 14–15 °C serviert, passt Mas Petit hervorragend zu Tapas, Wurstwaren, Käse und Pasteten, harmoniert aber ebenso mit Reisgerichten, Fisch und Pasta. Seine Herkunft aus dem Penedès, die biodynamisch angebauten Trauben und der bewusst frische Stil machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter für gesellige Genussmomente.