Parés Baltà - Mas Petit - 2025

• Parés Baltà - Mas Petit - 2025

Parés Baltà Mas Petit es un vino tinto ecológico del Penedès que combina un marcado carácter regional con un estilo fresco y fácil de disfrutar. La actual añada 2025 se elabora con Garnacha y Sumoll, uniendo la expresividad frutal de la Garnacha con la frescura y viveza del Sumoll. Parés Baltà es una reconocida bodega familiar del Penedès que apuesta por la viticultura ecológica y biodinámica, la elaboración apta para veganos y una mínima intervención en bodega.

En copa presenta un intenso color rojo. Su nariz es intensa y muy afrutada, con notas de frutos rojos y un delicado toque de hierbas mediterráneas. En boca resulta joven, ágil y fluido, con fruta jugosa, taninos suaves y una acidez vibrante que aporta frescura. El final es jugoso, fresco y muy agradable. La añada actual no realiza crianza en barrica; las uvas se vendimian a mano, se procesan suavemente y se someten a una maceración en frío antes de fermentar a 23 °C en depósitos de acero inoxidable.

Se recomienda servirlo a 14–15 °C. Es ideal con tablas de embutidos, quesos y patés, y también combina muy bien con arroces, pescados y pasta. Su origen en el Penedès, las uvas de cultivo biodinámico y su perfil fresco y afrutado lo convierten en un tinto versátil para disfrutar en buena compañía.