Loxarel - a pèl Ancestral Barba-Roja - 2017

El Loxarel - a pèl Ancestral Barba-Roja es un Pet Nat Rosado de la D.O. Penedès elaborado según un antiguo método en ánforas de barro. Penedès de uvas Garnacha Tinta, Sumoll y Xarel-lo Rojo.  Un espumoso tradicional ecológico con la pura identidad de su terruño y su elaboración artesanal. Un espumoso natural de una sola fermentación. Por lo tanto "Ancestral" y por lo tanto naturalmente turbio, porque no se separa de la levadura de fermentación. Este vino tiene un atractivo color rosa pálido. Su bouquet es suave y delicado. La presencia de las variedades tintas se nota en el aroma ahumado y agradablemente ácido, que recuerda a la mermelada de arándanos. En boca, los taninos son muy ácidos y se adhieren perfectamente al paladar. Este vino es extremadamente fresco, muy seco y tiene un final muy duradero. Aquí, la vigorizante estructura ácida es la protagonista. Por su carácter fresco y ligero, es ideal para entrantes y combina muy bien con platos ahumados y quesos suaves.

 

Temperatura óptima de servicio: 4º a 6ºC