Mischkäse

In Spanien sind drei verschiedene Mischkäsearten hinsichtlich ihrer Milchzusammensetzung und ihres Fettgehalts definiert:

Hispánico: Ausschließlich aus Kuhmilch (mind. 50%) und Schafsmilch (mind. 30%); Fettgehalt 45% i.Tr.
Ibérico: Dreimilchkäse aus Kuhmilch (mind. 30%), Schafmilch (mind. 30%) und Ziegenmilch (mind. 10%); Fettgehalt 45% i.Tr. Ibérico ist in Spanien der meistproduzierte und meisgegessene Käse.
Mesto: Käse aus Schafsmilch (mind. 75%) und Kuhmlich (mind. 15%) oder wahlweise Ziegenmilch (max. 5%); Fettgehalt 50% i.Tr.

Weitere fachliche Details finden Sie in unserer Rubrik Spanischer Käse Wissen

Los Puertos - Cabrales Mini Laib

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Artículo nr.384004

Queso azul fuerte de Asturias: picante, cremoso y madurado de forma natural en cuevas. El Los Puertos Cabrales: auténtico, intenso, único.

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Cerrato - Portillo - Curado

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Queso de mezcla madurado, ligeramente tierno, elaborado con leche pasteurizada de vaca y oveja - *Cortado fresco de la rueda

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Los Cameros - Queso de Mezcla Curado

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Queso de mezcla clásico madurado de Los Cameros de La Rioja galardonado con el Gold World Cheese Award. *Rebanado fresco a diario

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Los Cameros - Queso de Mezcla Semicurado Redondo Vega del Oja

Artículo nr.383504

Queso de mezcla de maduración tradicional elaborado con un 95% de leche de vaca y un 5% de leche de oveja - Queso semicurado de granja, agradablemente equilibrado y delicado, procedente de Los Cameros en La Rioja *Cortado en lonchas frescas cada día

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