Simón Coll - Vollmilchschokolade mit ganzen Mandeln

• Simón Coll - Vollmilchschokolade mit ganzen Mandeln

Simón Coll ist eine heute in der sechsten Generation geführte Chocolaterie aus Barcelona. Mindestens 32% Kakao und ganze Mandeln stecken in der 200 g-Tafel. Die Kakaobohnen sind nach einer extrafeinen Formel geröstet.

Eine perfekte Genießer Schokolade zu einem Glas Süßwein wie Moscatel oder Pedro Ximénez.  Diese Weine haben feine Aromen von getrockneten Früchten, die die süße Schokolade ergänzen können.

Als Rotwein zu dieser Schokolade empfehlen wir fruchtige Garnacha Weine (bspw. aus der D.O. Madrid) mit weichen Tanninen, welche gut mit der Süße der Schokolade harmonieren, oder auch Tempranillo Weine mit ihren beerigen Aromen.

Zu dieser Schokolade passt auch ein trockener Cava, besonders ein Brut Nature ohne zusätzlichen Zucker. Die feinen Bläschen und die Frische des Cavas lockern die Schokolade auf.