Lady Joseph -
Cracker mit Kräutern & Olivenöl

• Lady Joseph - Cracker mit Kräutern & Olivenöl

Mediterran schmecken die mit aromatischen Kräutern wie Thymian, Rosmarin und Basilikum gebackenen veganen Cracker. Olivenöl verleiht ihnen eine schöne Knusprigkeit. Passen gut zu Gin Tonic. Gebäck mit französischem Charme aus la Rioja in Spanien ist ungewöhnlich. Dahinter steckt eine Liebesgeschichte vom Anfang des 20. Jahrhunderts in Bordeaux. Dort lernten sich Josephine Bernaud und Esteban Cuesta kennen. Josephine zog mit ihrem Mann ins Rioja nach Hajo und entdeckte die Bahnlinie zwischen den beiden Städten für sich. Für die Zugreisenden zwischen Hajo und Bordeaux backte sie sehr erfolgreich Kekse und Crackers als unkomplizierten Reiseproviant und betrieb einen Teesalon. Ihre Rezepte werden bis heute nach den originalen Aufzeichnungen gebacken. Ihre Ur-Enkelinnen bewahren den Schatz und bauen ihn in ihrem Sinne aus.