R. López de Heredia - Viña Tondonia - Reserva 2011

• R. López de Heredia - Viña Tondonia - Reserva 2011

Maria José López de Heredia von der Bodega R. López de Heredia arbeitet auf sehr traditionelle Weise. Sowohl in ihren Weinbergen als auch in ihrem Weingut pflegt sie die Techniken ihres Urgroßvaters. Gemäß der Tradition baut sie für den Viña Tondonia Rotwein in Reserva-Qualität die lokalen Edelreben Tempranillo, Garnacha, Graciano und Mazuelo im Weinberg an und im Keller aus. Die Trauben reifen in Haro, der Hauptstadt von La Rioja, in einem kontinentalen Klima. Der Rotwein Reserva reifte sechs Jahre in Eichenfässern. Zweimal im Jahr stapelt Maria die Fässer um und belegt sie mit frischem Eiweiß. Danach füllt sie den Rotwein unfiltriert in die Flasche. Weitere sechs Jahre ruht der Wein im perfekt temperierten Keller der Bodega.

Lebendiges Rot und zartes Bernstein strahlen im Glas. Die Nase erhascht feine Noten von würzig süßer Vanille und getrockneter Roter Johannisbeere, Blaubeere und Sauerkirsche. Der raffinierte Reserva ist kontrastreich und frisch mit festem Tannin. Er schmeckt sehr trocken, seriös und elegant. Im Finale bleibt seine Tiefe lange erhalten. Der Reserva von Viña Tondonia ist ein tolles Geschenk für Freunde klassischer Rioja Weine.

Der Viña Tondonia Reserva ist der ideale Begleiter für eine reichhaltige Fleisch Speise. Einen Wildragout oder Braten mit cremiger Beilage, wie Polenta. Er passt auch wunderbar zu einer mediterranen Vorspeiseplatte.

Die optimale Trinktemperatur liegt hier zwischen 16°C und 18°C