Petxina - Blanc - Vi Natural - Sense Sulfits - 2018

• Petxina - Blanc - Vi Natural - Sense Sulfits - 2018

Junger Xarel·lo-Wein (lokal Kartäuser genannt) ohne Sulfite. Nur Trauben. Spontane und ungeklärte Gärung. Sehr reich an reifen Fruchtaromen und Entwicklungsnoten (er erfährt eine andere Entwicklung als herkömmliche Weine, er ist ein viel reicherer und komplexerer Wein). Fantastisch, um ihn ohne Essen zu trinken, aber perfekt zu Paella, Fisch, Pasta und weißem Fleisch.

BLANC Vi Naturweine sind Weine, die nur aus Trauben aus den Weinbergen des Weinguts selbst hergestellt werden. Sie fügen nichts hinzu. Deshalb werden diese Weine "Blanc" / Weiss genannt. Der Winzer ist Moisès Virgili aus Celler 9+ in La Nou de Gaià (in der Nähe von Tarragona). Dank seiner Erfahrung in der Arbeit mit Weinen ohne Zusatz von Sulfiten sind die Weine angenehm und ehrlich, die sich mit der Zeit in der Flasche verbessern. Die Weinberge, klein und umgeben von anderen Kulturen, liegen 5 km von der Küste entfernt. Sie haben ein mediterranes Küstenklima. Die Nähe des Meeres wärmt die Atmosphäre und vermeidet Frost im Winter und extreme Hitze im Sommer. Die BLANC Naturweine sind freundlich und leicht, gleichzeitig aber auch komplex durch sorgfältige Hefearbeit. Die Blanc-Weine sind unfiltriert.

Sehr aromatisch, zunächst bemerken wir Aromen von reifen weißen Früchten (Kernobst), und das charakteristische Aroma von Apfelwein, da es sich um einen Weißwein ohne Sulfite handelt. Im Glas: Trüb, Gold bis Bernsteinfarbig 
Im Mund angenehm gefällig, mineralisch, frisch mit einer sehr angenehmen Säure. 

Empfohlene Serviertemperatur: 9-12º