Parés Baltà - Ros de Pacs - 2025

• Parés Baltà - Ros de Pacs - 2025

Parés Baltà Ros de Pacs ist ein frischer, eleganter Bio-Rosé aus dem Penedès, der die fruchtige und aromatische Seite der Region besonders schön zum Ausdruck bringt. Das familiengeführte Weingut Parés Baltà verbindet langjährige Tradition mit konsequent ökologischem und biodynamischem Weinbau sowie einer schonenden Vinifikation. Der aktuelle Jahrgang 2025 wird als Cuvée aus Garnacha und Xarel·lo geführt und gehört zur jungen, frischen Origen-Linie des Hauses.

Im Glas zeigt er sich in einem zarten, leuchtenden Blassrosa. Sein elegantes Bouquet erinnert an Walderdbeeren, reife Banane und feine cremige Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich weich, leicht und angenehm frisch, mit lebendiger Säure, dezenter Restsüße und einem aromatischen Finale mit roten Früchten. Eine Fassreifung findet nicht statt: Die Trauben werden von Hand gelesen, sanft gepresst und kurz auf der Maische belassen, bevor die einzelnen Rebsorten separat rund 25 Tage im Edelstahltank vergoren werden.

Serviert bei 7–10 °C passt der Rosé hervorragend zu Salaten, Reisgerichten, Pasta und Pizza und eignet sich ebenso ideal zum offenen Ausschank. Seine Herkunft aus dem Penedès, die ökologische Herstellung und der fein-fruchtige Charakter machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter für warme Sommertage und entspannte mediterrane Genussmomente.