Bodegas Neo - Sentido Tempranillo - 2020

• Bodegas Neo - Sentido Tempranillo - 2020

Bodegas Neo – Sentido Tempranillo

Der Sentido Tempranillo ist ein charaktervoller Rotwein aus der renommierten spanischen Weinregion Ribera del Duero. Er begeistert mit einer intensiven kirschroten Farbe und violetten Reflexen, die bereits im Glas seine jugendliche Frische und Ausdruckskraft zeigen. In der Nase entfaltet er ein vielschichtiges Aromenspiel aus reifen dunklen Früchten, süßen Gewürzen und feinen mineralischen Nuancen. Dezente Anklänge von Kakao und geröstetem Holz ergänzen das Bouquet. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, geschmeidig und ausgewogen. Seine reife Tanninstruktur verbindet sich harmonisch mit einer lebendigen Frucht und sorgt für einen langen, angenehm würzigen Nachhall.

Hergestellt aus 100 % Tempranillo, der in der Region auch als Tinta del País bekannt ist, spiegelt dieser Wein die besondere Identität der Ribera del Duero wider. Die Trauben stammen unter anderem aus ausgewählten Weinbergen in La Horra in der Provinz Burgos, wo teilweise 50 bis 60 Jahre alte Rebstöcke wachsen. Die sorgfältige Handlese und die begrenzten Erträge unterstreichen den Qualitätsanspruch. Anschließend reift der Wein zwölf Monate in Eichenholzfässern, überwiegend aus französischer und ergänzend aus amerikanischer Eiche. Diese Fassreifung verleiht ihm zusätzliche Tiefe, feine Röstaromen und eine elegante Würze, ohne die Frucht in den Hintergrund treten zu lassen.

Auch das Weingut selbst hebt sich durch seine besondere Philosophie hervor. Bodegas Neo wurde Ende der 1990er-Jahre von drei Freunden gegründet, die ihre Leidenschaft für Wein und Musik miteinander verbinden wollten. Der kreative Ansatz, die Verbindung von traditioneller Weinbaukunst und moderner Kellertechnik sowie der Fokus auf ausgewählte Trauben machen das Haus zu einem eigenständigen Namen in der Ribera del Duero. Die Region ist geprägt von kontinentalem Klima, großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht und vielfältigen Böden. Diese Bedingungen begünstigen aromatische, strukturierte Rotweine mit ausgeprägtem Charakter.

Am besten genießen Sie den Sentido Tempranillo bei einer Trinktemperatur von 15 bis 17 °C. Nach kurzem Belüften im Glas kann er seine Aromen besonders schön entfalten. Er passt hervorragend zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch, Lamm, Wild, herzhaften Reisgerichten und iberischem Schinken. Auch zu mittelkräftigem bis gereiftem Käse ist er ein wunderbarer Begleiter. Ein ausdrucksstarker Ribera del Duero für genussvolle Abende und alle, die spanische Rotweine mit Frucht, Eleganz und Tiefe schätzen.