Bodegas Neo - Sentido Tempranillo - 2020

• Bodegas Neo - Sentido Tempranillo - 2020

Bodegas Neo – Sentido Tempranillo

Sentido Tempranillo es un vino tinto con personalidad, procedente de la prestigiosa región vinícola española de Ribera del Duero. Destaca por su intenso color rojo picota con reflejos violáceos, que ya en copa refleja su frescura y carácter expresivo. En nariz despliega un complejo abanico de aromas de frutas negras maduras, especias dulces y delicados matices minerales, acompañados de sutiles notas de cacao y madera tostada. En boca es amplio, sedoso y equilibrado. Sus taninos maduros se integran armoniosamente con una fruta viva y dan paso a un final largo y agradablemente especiado.

Elaborado con un 100 % de Tempranillo, conocida también en la región como Tinta del País, este vino refleja la identidad característica de Ribera del Duero. Las uvas proceden, entre otros, de viñedos seleccionados de La Horra, en la provincia de Burgos, donde algunas cepas tienen entre 50 y 60 años. La vendimia manual y los rendimientos limitados reflejan el compromiso con la calidad. Posteriormente, el vino envejece durante doce meses en barricas de roble, principalmente francés y con una proporción de roble americano. Esta crianza aporta profundidad, delicados aromas tostados y elegantes notas especiadas, manteniendo siempre el protagonismo de la fruta.

La propia bodega destaca por su filosofía singular. Bodegas Neo nació a finales de los años noventa de la iniciativa de tres amigos que quisieron unir sus dos grandes pasiones, el vino y la música. Su enfoque creativo, la combinación de la tradición vitivinícola con técnicas modernas de elaboración y la selección cuidadosa de las uvas han convertido a la bodega en un proyecto con identidad propia dentro de Ribera del Duero. La región se caracteriza por su clima continental, importantes diferencias de temperatura entre el día y la noche y una gran diversidad de suelos. Estas condiciones favorecen la elaboración de vinos tintos aromáticos, estructurados y con gran personalidad.

Para disfrutar plenamente de sus cualidades, se recomienda servir Sentido Tempranillo a una temperatura de entre 15 y 17 °C. Dejarlo respirar unos minutos en la copa permite que sus aromas se expresen mejor. Combina especialmente bien con carnes a la parrilla o asadas, cordero, caza, arroces contundentes y jamón ibérico. También resulta excelente junto a quesos semicurados y curados. Un Ribera del Duero expresivo, perfecto para compartir buenos momentos y para quienes disfrutan de los vinos tintos españoles con fruta, elegancia y profundidad.