Segura y Mancha

S&G Ancestral SL

Die Olivenhaine des von S&G Ancestral SL befinden sich zwischen Osuna und Pedrera in der Kulturlandschaft Sevillas. Hier hegt und pflegt der Familienbetrieb wir seit einigen Generationen seine Olivenbäume mit dem Ziel, beste Früchte zu ernten.

Die Oliven werden jedes Jahr bei optimalem Reifegrad geerntet. Und zwar langsam, eine Olive nach der anderen, bis alle geerntet sind. Danach wird daraus durch Kaltextraktion das Olivenöl gepresst.

Dies geschieht durch rein mechanische Verfahren, so dass Aromen, Geschmack und Eigenschaften des ‚Safts‘ erhalten bleiben.
Die Oliven werden jedes Jahr bei optimalem Reifegrad geerntet. Und zwar langsam, eine Olive nach der anderen, bis alle geerntet sind. Danach wird daraus durch Kaltextraktion das Olivenöl gepresst.