Bodega Gorosti

Juan Mª Etxabe gehört zur vierten Generation von Txakolí-Erzeugern.  Nebenher waren sie auch Hersteller von Eichenfässern.  Auf dem Gehöft Gorosio in der Gegend von San Miguel de Zumaia existierten noch bis zu hundert Jahre alte Weinberge. Aus den Trauben dieser Parzellen (2000 m²) wurde der Txakoli zunächst für den Eigenverbrauch erzeugt.

Im Jahr 2008 zog Juan Mª Etxabe in die Gegend von Elorriaga, das zu der an Zumaia angrenzenden Ortschaft von Itziar-Deba gehört. Dort pflanzte er in der Umgebung des Natur-Geoparks von Flysch die ersten Rebstöcke. Dieser inspirierte den Winzer, der zu den Weinerzeugern der D.O. “Getariako txakolina” gehört, auch zum Namen seines Txakolis.

Nach seiner ersten Ernte im Jahr 2011 gründete Juan  Mª Etxabe seine Bodega GOROSTI (Stechpalme). 2012 wurde dann der erste Txakoli Flysch von ihm auf den Markt gebracht.

An der Pflege der Weinberge und der Erzeugung des Weins arbeiten die vier Familienmitglieder der Familie Etxabe-Etxaniz gemeinsam.  Mit der Unterstützung von Beratern und unabhängigen Laboratorien erzielen sie die Qualität, die von einem Txakoli der D.O. Getaria erwartet wird.