Warmer spanischer Kartoffelsalat mit Chorizo & Garbanzos - Zutaten Überblick:
- 1 Glas Anko Kichererbsen
- 150g scharfe Cerillo Chorizo
- 4 kleine Kartoffeln
- 3 Frühlingszwiebeln
- Olivenöl
- Salz u. Espelette Paprikapulver
- Zitronensaft von einer 1/2 Zitrone
Warmer spanischer Kartoffelsalat mit Chorizo & Garbanzos - Rezept Schritt für Schritt:
- In einer Pfanne mit Olivenöl die kleingeschnittene Chorizo anbraten. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und auch in die Pfanne mit hinzugeben, bis auf die grünen Stengel, die werden werden für das finale Toping gebraucht
- Die Kartoffeln in "cachelos" Stücke schneiden und im Backofen bei umluft 180 Grad mit etwas Olivenöl, Salz u. Espelette Pulver für 20 Minuten gar backen
- In die Pfanne die abgetropften Kichererbsen für 1-2 Minuten mitschwenken, ggf. salzen
- Sobald die Kartoffeln gar sind, alles in eine große Schüssel geben und mit Zitronensaft abschmecken u. die restlichen Frühlingszwiebelringe unterheben.
Zeit / Personen: 30 Minuten 2-4 Personen
Warmer spanischer Kartoffelsalat mit Chorizo & Garbanzos - Einfach gezeigt, in unserem Rezept Video
