Finca Fuentillezjos

Der Familienbetrieb Finca Fuentillezjos, der in den 60iger Jahren gegründet wurd, befindet sich im Herzen von Castilla la Mancha.  Seit 1996 wird die Finca von den Geschwistern Concha und Mateo Garcia biologisch bewirtschaftet. Die besondere Lage der Finca ermöglicht es ihnen, Bio-Schafkäse herzustellen. Auf 300 Hektar Land grasen ca. 1800 Schafe. Für die Produktion des Schafkäses wird ausschließlich die Milch von den hofeigenen Schafen verwendet.