Yzaguirre - Vermouth Clásico
Rojo

• Yzaguirre - Vermouth Clásico Rojo

Entdecken Sie den raffinierten Yzaguirre Vermouth Rojo - eine harmonische Mischung von Aromen, hergestellt von einer renommierten Marke mit mehr als einem Jahrhundert an Erfahrung. Dieser rote Wermut wird in Katalonien, Spanien, hergestellt und begeistert durch seine reichhaltige Textur und Noten von Kräutern und Gewürzen.

Der Yzaguirre rojo clásico huldigt dem klassischen Stil der Wermut-Pioniere aus dem italienischen Piemont. Über 80 verschiedene Kräuter und Gewürze werden extrahiert und zunächst zwei Monate lang in Stahltanks mazeriert, bevor sie weitere sechs Monate in 4.000-Liter-Holzfässern reifen. Anschließend wird diese verfeinerte Mischung dem mit Alkohol aus Melasse verstärktem und mit Karamell gefärbtem Wein beigemischt.. 
Im Glas präsentiert sich der Vermouth Yzaguirre clásico rojo mit Mahagoniholzfarbe und orangeroten Reflexen. In der Nase komplexe, balsamische und facettenreiche Aromenpalette, wo Orange, Lakritze, Vanille und Karamell die Oberhand haben. Es handelt sich am Gaumen um einen süßen Wermut, dessen Geschmacksrichtung zum Teil einen leicht bitteren Kontrapunkt sowohl in der Kräutern- und Gewürzmischung als auch im Röstaroma des Karamells findet. Langes, anhaltendes und angenehm bitteres Finale.

Servier Empfehlung: Sehr kühl (bei ca. 6° bis 8°C) mit ein paar Eiswürfeln, zwei mit Anchovis gefüllten grünen Oliven und Zitronen- bzw. Orangenschale servieren. Sehr empfehlenswert als Aperitif in Begleitung von Kanapees und Oliven.