Cabo de Peñas - Anchoa Sardellenfilets in Olivenöl

• Cabo de Peñas - Anchoa Sardellenfilets in Olivenöl

Die Anchoa, auch bekannt als Sardelle oder Anchovis, ist eine Art von Fisch, der in vielen Meeresfrüchtegerichten und Rezepten verwendet wird. Anchoas haben einen starken, salzigen Geschmack mit einer gewissen Umami-Note. Er ist charakteristisch intensiv und erinnert an das Meer.

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Rias Baixas im Südwesten der spanischen Region Galiciens gilt als weltweite Referenz, wenn es um Fischkonserven und Meeresfrüchte geht. Unser Produzent Connorsa mit seiner beliebten Produktlinie "Cabo de Penas" befindet sich in Vilaboa, im Herzen der Rio de Vigo, was kurze Wege zwischen Meer und Verarbeitung garantiert. Cabo de Penas Produkte stehen für eine bereits Jahrhunderte alte Tradition und Qualität in der Konservierung von Fisch und Meeresfrüchten. Strategie des Unternehmens liegt auch in der Verpflichtung, die Umwelt, in der sie tätig ist, die galicischen Rias, zu erhalten und eine verantwortungsvolle nachhaltige Fischerei zu betreiben.