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Mojama Almadraba Extra Extra dried tuna loin

6 Reviews
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Salted and dried tuna fillet (Mojama de Almadrada), extra quality - The "Pata Negra of tuna"

Lust  auf passende Rezeptideen mit Mojama ?  

Dann lassen Sie sich gerne von diesen  Rezept-Videos zu einem Salat mit Mozarella & Mojama und einem Mojama Avocado Brot inspirieren - Das spanische Rezept und  passende Originalzutaten finden Sie übrigens mit einem Klick auf den Rezept Namen.

Thunfisch Extra Qualität
gesalzen und getrocknet
ZUTATEN: Yellowfin Thunfisch (Thunnus Albacares) und Meersalz

Allergene: Fisch

Nährwertinformation / Nutritional Information/ Información nutricional

Durchschnittliche Nährwerte/ Average Nutritional Value/ Valor Nutricional medio

Pro / per/ por100g

 

Energiewert / energetic value/ valor energético

794 kJ / 190 kcal

Fett / Fat / Grasas

0,8 g

davon gesättigte / thereof saturated / de las cuales saturadas

0,4 g

Kohlenhydrate/ carbohydrates/ hidratos de carbono

0 g

davon Zucker/ thereof sugar/ de los cuales azucares

0 g

Proteine/ proteins/ proteinas

45,8 g

Salz / salt / sal

5,7 g

Kühl und lagern zwischen 4° / 8° C

Erzeuger:  Salazones Garre S.L., Avenida, Dr. Artero Guirao, 254, 3074 San Pedro del Pinatar, Murcia, Spanien

Importeur: Askoa Fernández, Feinkost Olé - Spanien Shop, Georgenstr. 84, 80799 München

This particular mojama has the highly prized extra quality, as it comes from the centre part of the fillet and is distinguished from other qualities by its semi-circular grain. 
 
The mojama is made from yellowfin tuna. Only the best quality is selected, giving it its unmistakable flavour. Yellowfin tuna is characterised by a very high protein content and is rich in omega-3 fatty acids and the trace element selenium, thus contributing to a healthy diet.
 
Most Spanish fans are familiar with mojama, air-dried tuna from Andalusia. It is also known as tuna pata negra and is used in Spanish cuisine to prepare salads or is served thinly sliced and drizzled with olive oil. Mojama is also ideal for simple yet exclusive tapas. Mojama is usually cut into very thin, almost transparent slices.
 
Mojama can be enjoyed on its own, with salted and fried almonds, with a good drizzle of extra virgin olive oil, with Turron de Xixona (soft almond nougat) to enhance the contrast of flavours, or in many other ways. It is a 100% natural and traditionally produced product.
 
Take a look at our culinary recommendation for this special mojama tuna fillet

customer recensions

5,0 based on 6 ratings
Authenticity of customer reviews
Marion M. commented

Ware ist top. Netter Kontakt. Ich bestelle wieder.

de
Armin U. commented

Leider etwas teuer, aber dafür schmeckt er sehr gut.

de
Frank A. commented

Schmeckt sehr lecker, der Geschmack ist unbeschreiblich. Der Fisch ist zwar recht teuer aber der Geschmack macht alles wieder wett. Sehr zu empfehlen.

de
Monika B. commented

Der Geschmack von Thunfisch aus der Dose hat mich nie in einer Weise überzeugt, dass ich Tuna in meine Ernährung einbezogen hätte.

Weil im Angebot des Shops der Kilopreis des Produkts derzeit erstaunlich niedrig zeichnete, bestellte ich den Artikel probeweise.
Ich will hier nichts verraten; lediglich, dass dieser getrocknete Thunfisch inzwischen zu meinem Ernährungs-Repertoire gehört.

de
Solvi D. commented

Sehr gute Mojama. Trocken aber trotzdem noch weich genug. Sehr gut in Kombination mit frittierten Salbei, Mandeln und Olivenöl.

de
(guest) . commented

Super schnelle und unkomplizierte Abwicklung. Mojama ist vakuumverpackt, so wie ich ihn immer in Spanien gekauft habe. Gegessen habe ich ihn noch nicht, aber ich freue mich schon sehr darauf.

de

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