Simon Martin - Jamon de
Iberico - Cebo de Campo - Hinterschinken Hälfte ohne Knochen

El jamón ibérico «Cebo de Campo» con etiqueta verde de Simón Martín combina la artesanía tradicional con una cría natural y un perfil aromático especialmente equilibrado. Procede de al menos un 50 % de cerdos ibéricos, que se crían con mucho espacio para moverse en pastos y en la dehesa. Los animales se alimentan de cereales, hierba y plantas naturales, pero sin cebado exclusivo con bellotas, lo que le confiere un sabor armonioso y ligeramente a nuez. Por supuesto, la producción se lleva a cabo bajo el estricto cumplimiento de la norma de calidad ibérica y con una trazabilidad completa.

Elaborado a mano, salado con cuidado y refinado con sal marina natural, este jamón se cura durante unos 24 meses en las bodegas de Guijuelo. Durante este tiempo, la carne desarrolla un color atractivo, un veteado jugoso y fino y una textura tierna con un agradable carácter picante. La ausencia de aditivos artificiales y conservantes subraya el carácter natural del producto.

Como productor galardonado en múltiples ocasiones, Simón Martín es sinónimo desde hace generaciones de máximo cuidado, experiencia y calidad constante. El resultado es un jamón ibérico con etiqueta verde lleno de carácter, que combina el sabor de la cría al aire libre y una alimentación equilibrada y ofrece una excelente relación calidad-precio.