Arcasabor - Ardi Gazta

Este queso natural de leche cruda de oveja, con una maduración mínima de 60 días, se caracteriza por un aroma fuerte y picante que se hace más intenso a medida que madura. El sabor es ligeramente a nuez, con una sutil nota mantecosa y un agradable matiz a leche de oveja ligeramente picante. Sin el típico ahumado, los sabores finos, lácteos y ligeramente afrutados son aún más pronunciados. La textura es firme pero suave, con una consistencia delicada y ligeramente desmenuzable que se deshace en la boca. El queso natural es una auténtica experiencia de sabor del País Vasco, que puede degustarse solo o en combinación con frutos secos, miel o vinos fuertes. 

Un auténtico queso de pastor tradicional elaborado con leche cruda de oveja Latxa y Assaf.