Platé - vino de platano Tenerife

• Platé - vino de platano Tenerife

El Platé Banana Wine de Tenerife es un impresionante Blanco de Platano ligero de la isla canaria.

Este vino se elabora a partir de plátano, retirando la piel del plátano y preparando después un zumo de fruta que fermenta a baja temperatura.

Con Platé, el primer "vino de plátano" de Canarias, Carlos Guevara y Christian Ramos han creado un delicioso vino de plátano en Tenerife. En sentido estricto, no es un vino, ya que se elabora únicamente a partir de plátanos cuidadosamente seleccionados y fermentados en un complejo proceso. No contiene colorantes ni aromas añadidos.

Color amarillo pálido brillante. Bouquet fresco, afrutado y muy tropical (melocotón, piña, guayaba, fruta de la pasión con otras variedades blancas como la manzana), con matices de plátano,. Agradablemente dulce con una nota de pastelería fina. En boca también es dulce, pero no demasiado. Los matices florales y su sabor afrutado le confieren un carácter tropical. Por otra parte, hay un toque de plátano.

Sugerencias de consumo: Es ideal con aperitivos, arroces y platos de pescado, por ejemplo pescado crudo o ahumado (sushi, sashimi), carnes, ensaladas y postres.

Temperatura de servicio: Servir frío (entre 6 y 8 ºC) y utilizar hielo o una hielera en la mesa.