Ortiz - Bonito del norte en aceite de
oliva, 150g

• Ortiz - Bonito del norte en aceite de oliva, 150g

Con este producto Ortiz podrá disfrutar del especial Bonito del Norte marinado en aceite de oliva de primera calidad. La combinación del excelente atún y el aceite de oliva virgen extra crea un sabor excepcionalmente original que preserva tanto la suave textura como el alto valor nutritivo del pescado. Práctico y visualmente atractivo en decorativas piezas enteras alargadas.

El Bonito del Norte (Thunnus alalunga), también conocido como atún de aleta larga, es el más apreciado de su especie por su textura y sabor. Tiene una larga aleta central que constituye hasta dos tercios de su tamaño, lo que le dio el característico nombre de "alalunga" (aleta larga). Se capturan individualmente en el Golfo de Vizcaya cuando han alcanzado su punto máximo de madurez. A continuación, los atunes se limpian, trocean y preparan a mano, una marca de calidad absoluta para Conserverie Ortiz.

La carne del Bonito del Norte es muy clara y tiene un delicado color entre rosado y blanquecino. Esto lo distingue de otras especies de atún de carne más oscura. El Bonito del Norte tiene un sabor suave y delicado. Su carne es especialmente tierna y jugosa, lo que lo convierte en una especialidad de atún muy apreciada. La combinación de atún blanco y aceite de oliva virgen extra ecológico crea un sabor excepcionalmente original que preserva tanto la textura suave como el alto valor nutritivo del atún. El Bonito del Norte es rico en proteínas y una buena fuente de ácidos grasos omega-3. También contiene vitaminas y minerales como la vitamina D y el selenio. El bonito del Norte es especialmente popular en la cocina española y mediterránea, y suele servirse en diversos platos y tapas. Su sabor suave y su delicada textura lo convierten en un manjar muy apreciado en la cocina internacional. Comparado con los "habituales" filetes de atún en conserva, la diferencia de sabor y textura es realmente impresionante.