Ortiz - Bonito del Norte al natural

• Ortiz - Bonito del Norte al natural

Con este producto Ortiz podrá disfrutar del especial Bonito del Norte en su forma natural única, puro en agua y sin sal añadida.

El Bonito del Norte (Thunnus alalunga), también conocido como atún de aleta larga, es el más apreciado de su especie por su textura y sabor. Tiene una larga aleta central que constituye hasta dos tercios de su tamaño, lo que le dio el característico nombre de "alalunga" (aleta larga). Se capturan individualmente en el Golfo de Vizcaya cuando han alcanzado su punto máximo de madurez. A continuación, los atunes se limpian, trocean y preparan a mano, una marca de calidad absoluta para Conserverie Ortiz.

La carne del Bonito del Norte es muy clara y tiene un delicado color entre rosado y blanquecino. Esto lo distingue de otras especies de atún de carne más oscura. El Bonito del Norte tiene un sabor suave y delicado. Su carne es especialmente tierna y jugosa, lo que lo convierte en una especialidad de atún muy apreciada. El Bonito del Norte es rico en proteínas y una buena fuente de ácidos grasos omega-3. También contiene vitaminas y minerales, como la vitamina C. También contiene vitaminas y minerales como la vitamina D y el selenio. El bonito del norte es especialmente popular en la cocina española y mediterránea, y suele servirse en diversos platos y tapas. Su sabor suave y su delicada textura lo convierten en un manjar codiciado en la cocina internacional. En comparación con los filetes de atún en conserva "habituales", la diferencia de sabor y textura es realmente impresionante.