Cabo de Peñas - Sardinillas en aceite de
oliva

• Cabo de Peñas - Sardinillas en aceite de oliva

Las pequeñas y finas sardinas (sardinillas) se pescaron de forma sostenible en un momento óptimo, se recogieron a mano y se escabecharon en aceite de oliva fino. Las sardinillas son una buena fuente de ácidos grasos omega-3, proteínas y diversas vitaminas y minerales. También son bajas en calorías y contienen grasas saludables. Los peces pequeños tienen un sabor intenso y salado que se describe como ligeramente más picante y fuerte en comparación con las sardinas más grandes. Su carne es tierna y jugosa.

Las Rías Baixas, en el suroeste de la región española de Galicia, están consideradas una referencia mundial en lo que respecta a las conservas de pescado y marisco. Nuestro productor Connorsa, con su popular línea de productos "Cabo de Penas", está situado en Vilaboa, en el corazón del Río de Vigo, lo que garantiza distancias cortas entre el mar y el procesamiento. Los productos de Cabo de Penas representan una tradición centenaria y una calidad en la conservación del pescado y el marisco. La estrategia de la empresa radica también en el compromiso de preservar el entorno en el que opera, las Rías Gallegas, y practicar una pesca responsable y sostenible.