Gorrotxategi - Bean to Bar - Peru Blanco 45%

• Gorrotxategi - Bean to Bar - Peru Blanco 45%

En este chocolate vegano blanco especial, la leche de vaca se ha sustituido por almendras molidas y se han añadido cerezas liofilizadas. Es un guiño al clásico pastel vasco, que se originó en las granjas de la región de Iparralde. Originalmente se rellenaba con cerezas de Itxassou, y más tarde con crema pastelera. «Bean to Bar» (literalmente, «del grano a la tableta») en Gorrotxategi significa una producción de chocolate artesanal y transparente, en la que todo el proceso de fabricación se controla en la propia empresa, desde la selección de los granos de cacao hasta la tableta terminada.