Cavas & Espumosos

 

Entre los vinos espumosos de calidad de España, el Cava es probablemente el sello de calidad más conocido, que sólo se concede a los vinos fermentados en botella según el método tradicional y procedentes de las regiones de cultivo autorizadas. Este método de producción de vinos espumosos se desarrolló en Francia en el siglo XVIII. Hoy en día, todos los vinos espumosos de alta calidad del mundo tienen su origen en este tipo de producción tradicional. El vino espumoso español solía llevar el mismo nombre que su equivalente francés, el champán, debido a su fermentación tradicional en botella. Tras la adhesión de España a la UE, surgió una disputa con Francia por el nombre. El vino espumoso español solía llamarse Champaña o Xampán en catalán. Debido a la actual legislación de la UE, lleva el nombre de Cava desde 1986. Por tanto, el cava es claramente algo más que un vino espumoso español.

 

Entre los 214 productores de vino que hay, hemos reunido para usted una cuidada selección de cavas de primera calidad que merece la pena descubrir. Sin embargo, también nos hemos atrevido a mirar más allá de esta región y hemos descubierto para usted algunas especialidades de vino espumoso español especialmente interesantes, que también merecen algo más que un simple vistazo / sorbo. 

 

El cava es sinónimo de autenticidad, terruño único, artesanía, método tradicional y sabor mediterráneo.

 

Criterios de calidad definidos y diferentes tipos en función de la maduración y el contenido de azúcar, hacen del cava una de las bebidas más versátiles del mundo.

 

Esperamos que disfrute degustando estos especiales Vinos Espumosos