Ortiz - Caballa en aceite de oliva en tarro

• Ortiz - Caballa en aceite de oliva en tarro

La caballa es rica en ácidos grasos omega 3 y es ideal para una dieta mediterránea. El método de procesamiento da al pescado un sabor y una textura suaves. 

El arte de la pesca no es fácil. Depende del tiempo y requiere mucha habilidad. Desde hace cinco generaciones, la empresa familiar Ortiz perfecciona el arte de capturar pescado fresco en alta mar.

Gracias a las innovaciones tecnológicas, la pesca ha cambiado mucho en los 125 años de historia de la empresa. Sin embargo, Ortiz no ha perdido de vista la pesca tradicional y el procesamiento suave. El procesamiento posterior se sigue haciendo a mano para que el pescado se procese con suavidad. 

Para no perjudicar a largo plazo a las poblaciones de peces de los océanos del mundo, la sostenibilidad está especialmente presente en el corazón del proveedor de conservas de pescado. La temporada, la región y el método de pesca se comprueban detalladamente antes de empezar a pescar. De este modo, Ortiz protege la población de peces y excluye las capturas accesorias.