Asturia

Regionale Besonderheiten:

Im Nordwesten Spaniens erstreckt sich vom Golf von Biskaya bis zum Kantabrischen Gebirge die autonome Gemeinschaft und Provinz Asturien. Neben Galicien im Westen grenzt Asturien im Süden an Kastilien und Leon und im Osten an Kantabrien. Bekannt ist die Region für seine feinen und traumhaften Sandstrände, eindrucksvollen Gebirgslandschaften und pittoresken Flusstälern. Idyllische Fischerhäfen laden zum Verweilen ein. Spanische Seefahrer die einst von ihren Fahren Richtung Westen zurückkehrten, um die neuen Welten in Nord- & Südamerika sowie die Karibik zu entdecken, bekamen von Europa als erstes einige schneebedeckte Gipfel zu sehen - Die  über 2600 Meter hohen Gebirgsketten "Picos de Europa" , die Gipfel Europas, welche in der damaligen Zeit wichtige geografische Orientierungspunkte darstellten. Während die Mittel- und Hochgebirgsregionen eher dünn besiedelt sind, leben die ca. eine Millionen Einwohner eher in den Tälern der Region und an der Küste mit seinen urbanen Städten Gijón und Avilés. In der feucht-gemäßigten Klimazone kann man keine extremen Temperaturschwankungen erwarten. Außerdem gibt es eine Ausprägung der Jahreszeiten, so dass Frühling, Sommer, Herbst und Winter gut voneinander abgrenzbar sind. Diese Zone gehört zu den gemäßigten Klimazonen, das bedeutet, dass der Sommer im Durchschnitt angenehm warm ist, während der Winter relativ mild ist. Es gibt keine Trockenperioden und auch keine dauerhafte Schneedecke.

Sidra ist DAS  Getränk Asturiens. Anstelle in Bodegas, kehrt man in Asturien in Sidrerías oder Chigres ein, wo man mitten zwischen den Fässern sitzt. Eingeschenkt wird nach der Methode: L’escanciáu - im hohen Bogen. Die Säure und die natürliche Trübheit unterscheidet den Sidra auch vom französischen Cidre, der sich gern elegant als Perlwein gibt und erst recht von der süßen britischen Variante. Der Hesse liebt den Äppelwoi - Wir laden dazu ein, auch Geschmacks-Vielfalt der spanischen Varianten zu probieren. 

Unsere besonderen Spezialitäten der Region:

Cabrales Käse aus den Bergregionen Asturiens

Sidra der Apfelwein Genuss Asturiens

Spezialitäten der Küche Asturiens:

Rezept Ideen zur Küche Asturiens: