Anko Gazpacho

• Anko Gazpacho

El gazpacho, una sopa fría de verduras, es uno de los platos más famosos de la cocina española y su respuesta a los calurosos días de verano. Los ingredientes principales suelen ser tomates, pan, pimientos, cebollas, pepinos, ajo, aceite de oliva, vinagre, sal y agua. El gazpacho original se remonta a la época de los moros. En aquella época, se entendía como una sopa de ajo ligera hecha con pan, aceite de oliva, vinagre de ajo, sal y agua, machacada en un mortero. Como los tomates no llegaron a Europa hasta Cristóbal Colón, no formaron parte de los ingredientes hasta el siglo XVIII. Hoy es imposible imaginar el gazpacho sin ellas. Las verduras de Anko se cultivan en las huertas del Valle del Ebro. La elaboración hasta el producto final se sigue haciendo de forma tradicional y artesanal. La cuidadosa selección de las materias primas y los métodos de procesamiento garantizan la alta calidad de los productos Anko. También cabe destacar la conservación natural.